Kuchyňská prkénka - část 3

První prkénka už jsou hotová a dnes jsem je nafotil a dal k testování do kuchyní. Uvidíme, jak si povedou, ovšem předběžně nemám důvod čekat problémy. Ovšem jsou dva možné zdroje problémů – skryté vady ve dřevě, praskliny které jsem nezaregistroval, a použité lepidlo.

Použil jsem voděodolné PVA lepidlo vhodné pro styk s potravinami takže nakrájet jídlo na prkénku a opláchnout ho vodou by neměl být problém. Plus hotová prkénka jsem napustil olejem určeným specificky na kuchyňská prkénka. Nicméně ve své předchozí práci jsem se naučil, že není dobré považovat nic za zaručené dokud to není otestované.

A co se vad v materiálu týče, byl jsem záměrně trošku laxní a použil jsem i kusy, u nichž jsem věděl, že mají mírné prasklinky. Vycházím z toho, že pokud materiál s mírně nižší kvalitou přežije testování, lepší materiál by neměl už vůbec mít problémy.

Vyrobil jsem sedm prkének různých rozměrů a pro budoucí práci jsem se rozhodl používat čtyři kategorie velikostí prkének.

• malé – 200x150 mm

• střední – 280x210 mm

• velké – 360x270 mm

• extra velké – 440x300 mm

Uvedené rozměry jsou ovšem pouze orientační, přesné rozměry budou vždy záviset na velikosti použitých špalíků a toho, co se mi zrovna zlíbí.

V této várce jsem vyrobil tři malá prkénka. Ze zkušenosti je tohle velikost používaná v domácí kuchyni nejvíce, akorát tak na nakrájení jedné cibule či pár mrkví do polévky.

Pro větší vaření jsem vyrobil jedno střední a jedno velké prkénko. U středního jsem trošku zaexperimentoval s orientací špalíku na šikmo. Nebylo to o nic víc práce než ostatní a výsledek se mi velmi líbí, takže tuto metodu určitě použiji i v budoucnu.

A závěrem jsem vyrobil jedno extra velké prkénko. Nevím, jak často bude použité. Jeho hlavním účelem bude pravděpodobně sloužit jako pozadí pro fotografování nožů.

Vlastně to není úplný závěr. Na první fotce je sedm prkének, na následujících dohromady ovšem jenom šest. Kam se podělo to sedmé? Nevyfotil jsem ho, protože už je týden v chlebníku. Je to jediné prkénko bez rukojeti protože jsem ho vyrobil specificky tak velké, aby se vešlo do chlebníku a jeho jediným účelem je posloužit ke krájení pečiva.

Příští týden začnu psát o výrobě dalšího prkénka – na těchto kusech jsem si vyzkoušel pár věcí a s nově nabytou zkušeností jsem se vrhl do práce na dalších.